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酵母发面没有发起来，可能是由于以下几个原因： 1. 酵母活性不足：酵母在发酵过程中释放二氧化碳，使面团膨胀。如果酵母的活性不足，就无法产生足够的二氧化碳，导致面团无法膨胀。这可能是因为酵母已经失效或者存放时间过长。 解决方法：使用新鲜的酵母，并在使用之前确认其活性。可以将酵母加入适量的温水中，加入少量糖，并等待几分钟，观察是否有泡沫出现。如果有泡沫，表示酵母活性正常。 2. 发酵时间不足：酵母需要一定时间才能充分发酵。如果发酵时间不足，面团就无法充分膨胀。 解决方法：将面团放置在温暖、无风的地方，让其进行充分的发酵。发酵时间取决于气温，一般需要在25-30摄氏度下发酵1-2小时，或者在室温下发酵3-6小时。期间可以观察面团是否变大，表面是否有裂纹。 3. 面团质地过硬：如果面团的质地过硬，酵母无法在其中充分发展，导致发酵效果不佳。 解决方法：在制作面团时，可以适量增加水份，使面团更柔软，有助于酵母的发展。同时，也需要加入足够的盐，以控制面团发酵速度，防止过快或过慢。 总结起来，酵母发面没有发起来，可能是酵母活性不足、发酵时间不足或者面团质地过硬等原因引起的。在制作时注意以上因素，可以得到发酵效果更好的面团。

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图片由海口交警提供 本次活动由海口市人民政府、海南省公安厅交通警察总队指导，海口市公安局、中共海口市委网信办、海口市文明办、海口市教育局、海口市司法局、海口市交通运输和港航管理局、海口市应急管理局、共青团海口市委员会主办，海口市道路交通安全委员会办公室、海口市公安局交通警察支队承办。，近日，市公安局米东区分局芦草沟派出所民警在巡逻时及时发现并劝阻几名儿童涉险上冰玩耍，防止危险发生。

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